Assalamualaikum.
Masak kurma adalah salah satu menu kegemaran anak-anak Sue sebab tak pedas dan sedap, rasa lemak lemak santan gitu. Jom Sue kongsikan resepinya di bawah.
Sumber google |
Jumlah hidangan: 6 orang
Catatan: Susu cair dan santan juga boleh digantikan dengan yogurt untuk masakan yang lebih sihat.
Bahan-bahan:
Ayam segar (dipotong 10)
Bawang besar 2 labu
Bawang putih 3 ulas
Halia diketuk 2 inci
Serai diketuk 2 batang
Buah keras ditumbuk 3 biji
Ubi kentang dibelah 4 - 2 biji
Rempah kurma 5 sudu besar
Rempah 4 sekawan ( bunga lawang, cengkih, kulit kayu manis dan buah pelaga) 2 sudu besar
Serbuk cili 2 sudu besar
Kerisik 2 sudu besar
Susu cair 1 tin
Pati santan 1 cawan
Garam secukup rasa
Hiasan:
Bawang besar belah 4 -1 labu
Cili merah belah 2 -2 biji
Cili hijau belah 2 -2 biji
Tomato belah 4 -1 biji
Cara-cara memasak:
1) Kisar bawang besar dan bawang putih
2) Tumis bahan kisar bersama rempah kasar dan serai sehingga wangi
3) Bancuh rempah kurma dan serbuk cili dengan sedikit air menjadi pes, tuang ke dalam tumisan dan masak hingga pecah minyak
4) Masukkan ayam, kentang dan buah keras yang ditumbuk lumat, kacau sekata dan masak seketika
5) Tuangkan susu cair dan santan, masak ayam sehingga empuk
6) Masukkan bahan kisar dan reneh selama 2 minit dan tutup api
Selamat mencuba :)
sedap tu masak kurma..mohon post =P
BalasPadammy famili pun suka makan kurma ni
BalasPadamlagi2 si suami suka nau nau mkn kurma ayam or daging
mmg lauk wajiblah haha
wow..sedap la tengok..tapi wana ni masaknya malas..hee :)
BalasPadamjarang makan ayam kurma.. selalu telur masak kurma je..
BalasPadamWoww...nmpak sedap tu sue...lapar plak tgk gmbr tuhh
BalasPadambaru ja semalam masak kurma ayam
BalasPadam